Kumeu River
Village Chardonnay
2020
Information sur le domaine
L'histoire de Kumeu River débute en 1937 avec l'arrivée en Nouvelle-Zélande de la première génération de Brajkovich, Mick et Katé, de leurs deux filles, Franka et Nevenka, et de leur fils, Maté. Après quelques années passées à travailler à la récolte de résine de pin de kauri dans l'extrême nord du pays, la famille s'établit à Henderson, à Auckland-Ouest, où Mick, Katé, et Maté trouvent du travail dans les vignobles et les vergers locaux. Dès 1944, leurs économies leur...
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Notes sur le produit
C'est un vin dont on devrait toujours avoir une bouteille au frigo. Un chardonnay parfait pour l'apéritif, c'est un vin qui se marie très bien avec tous les types de fruits de mer. Fermenté à 42 % dans de vieilles barriques de chêne français et à 58 % dans des cuves en acier inoxydable, il y a très peu d'influence du chêne au nez ou en bouche. Cela permet au fruit de se manifester magnifiquement avec des arômes vifs de lime et de citron et une pointe minérale de silex avec des notes de figue et de pêche blanche.
Élaboration du produit
Ce Chardonnay est vinifié à 30 % en barriques de chêne français usagées et à 70 % en cuves inox. La fermentation en barriques apporte de la richesse sans dominer le vin par le bois, tandis que la fermentation en cuve préserve la fraîcheur et l’expression du fruit.
Notes de dégustation
Un Chardonnay d’apéritif par excellence, que l’on aime toujours avoir au frais. Il offre des arômes vifs de citron et de lime, accompagnés d’une bouche minérale et ciselée, avec des notes de figue et de pêche blanche. Idéal avec tous les fruits de mer.