L'ECOLE NO. 41
Cabernet Sauvignon
2018
Pays
États-Unis
Désignation réglementée
American Viticultural Areas (AVA)
Région
Washington
Sous-région
Columbia Valley
Cépage(s)
Cabernet Sauvignon
100 %
Pourcentage d'alcool
14.5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Type de vieillissement
Chêne français (25% neufs)
Durée de vieillissement
22 mois
Acidité totale
6 g/l
PH
3.73
Site web du producteur
Information sur le domaine
L'Ecole Nº 41 est une entreprise familiale fondée par Jean et Baker Ferguson. Aujourd'hui, le chai appartient à leur fille et à leur gendre, Megan et Martin Clubb, qui en assurent également l'exploitation. Construite en 1915, l'école est située dans la localité historique de Frenchtown, une petite collectivité à l'ouest de Walla Walla, dans l'État de Washington. Le nom Frenchtown tire son origine des nombreux Canadiens français qui se sont établis dans la vallée au début des...
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Notes sur le produit
Clin d'oeil à l'école du district 41, dans l'État de Washington, le nom honore aussi les efforts déployés par des francophones, jadis pionniers de la viticulture régionale. Depuis plus de 35 ans, L'Ecole a noué des partenariats à long terme avec les vignobles les plus anciens et importants, donnant accès à certains des meilleurs fruits de la Columbia Valley. Chaque lot a été récolté à la main à maturité et délicatement broyé dans des fermenteurs en acier inoxydable de 1,5 et 5 tonnes. Le vin a été soutiré en petits fûts de chêne, 25 % neufs, avec quatre soutirages sur 22 mois.
Notes de dégustation
Avec son profil de cabernet sauvignon classique, ce vin expressif révèle des couches de fruits noirs et d'espresso, accentuées par une gamme de notes florales, notamment de violette, de lavande et de roses écrasées. En bouche, des notes de mûre, de cerise, de grains de café torréfiés et de cassis, il est encadré de tanins fins qui se prolongent jusqu'à une finale savoureuse.
Revues de presse
- 93 points -
Owen Bargreen , (Millésime 2018)A glorious 2018 Cabernet Sauvignon, you are immediately struck by the rich sagebrush and anise tones on the nose, with a great wall of dark fruits holding everything in place. The palate is very smooth with refined tannins that mingle with black raspberry cordial, cigar box, blackcurrants and chocolate covered espresso bean flavours. The long finish lingers.
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- 92 points -
Sean Sullivan , (Millésime 2018)Barrel aromas are at the fore initially, with notes of roasted coffee bean, vanilla, chocolate and char in front of plum and cherry. Plump, juicy fruit and barrel flavors follow, with the tannins providing a pleasing squeeze. Give it additional time in the bottle or decant to see it at its best. Best after 2024.
- 91 points -
(Millésime 2019)The aromas bring notes of dark chocolate, plum, herb and cherry, along with a sprinkling of spices. The palate shows polish and intensity. There's structural heft behind it all, both acid and tannin. Decant if drinking in the near term.
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- 91 points -
(Millésime 2019)A handsome red, multilayered and expressive, showing lively blackberry, tobacco and crushed stone accents that finish with well-framed tannins. Drink now through 2030. 6,890 cases made.
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- 91 points -
Jeb Dunnuck, (Millésime 2020)All varietal and brought up in 25% new oak, the 2018 Cabernet Sauvignon Columbia Valley offers lots of typicity in its ripe blackcurrants, smoked tobacco, chocolate, and violet-tinged aromas and flavors. With medium-bodied richness, wonderful purity of fruit, no hard edges, and a clean, classy, elegant style, it’s well worth seeking out and I suspect will keep for 10-12 years.
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- 88 points -
Sean P. Sullivan, (Millésime 2016)Bittersweet chocolate, spicy dried herb, barrel spice and cherry aromas lead to elegant, juicy, well-balanced fruit flavors that carry on the finish. Grippy tannins back it up. Pair it with food to see it at its best.
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