LA PASSION DES TERROIRS
Château Doyac Haut-Médoc
2019
- Biologique
- Biodynamique
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bordeaux
Appellation
Haut-Médoc
Qualité
Cru bourgeois
Cépage(s)
Merlot
75 %
Cabernet Sauvignon
25 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
2,8 g/l
Site web du producteur
Information sur le domaine
Acteurs incontournables du secteur viticole de la région de Bordeaux, Lucien Lurton et ses dix enfants ont créé « Lucien Lurton & Fils » en 1993. L’entreprise est devenue « La Passion des Terroirs » en 1999, afin d'illustrer son solide attachement au terroir et l’engouement de toute une famille pour la vigne et le vin tout au long de son histoire, et ce, dans le but de devenir une maison de négoce à part entière à Bordeaux. L’entreprise fait désormais partie des 10 principales...
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Notes sur le produit
La vinification se fait sans intrant avec des levures indigènes. LLe temps de cuvaison est de 15 jours. Pendant la fermentation, la température est maintenue autour de 26°C dans des cuves Inox thermo-régulées. L'élevage se fait en barrique 12 mois, 25 % barriques neuves
Notes de dégustation
Le Doyac 2019 est un petit bijou. Le nez, d'abord discret, s'ouvre à l'aération sur de belles cerises noires pures et des fruits rouges pruneaux. La bouche est souple et charnue, avec beaucoup de vivacité dans les fruits rouges et une pointe d'épices sur la finale persistante. Ce vin, qui ne coûte probablement pas une fortune, est recommandé.
Revues de presse
- 92 points -
Jane Anson, Novembre 2020 (Millésime 2018)Located in St-Seurin-de-Cadourne, a high-quality location with excellent gravel
terroir. Good quality, young and a little austere right now, but there is personality here and depth to the blackberry and raspberry fruits. Enjoyable crushed mint leaf on the finish. A yield of 30hl/ha, 25% new oak, clay-limestone soils. In biodynamic conversion, with certification for the 2019 vintage. Interesting family here also - owner Max de Pourtalès used to work in finance in Paris and Germany, and his wife is an actress in New York.
- 91 points -
(Millésime 2018)Blackcurrant, spiced-cherry, pine and licorice aromas. It’s medium-bodied with fine, integrated tannins. Plenty of fruit. From organically grown grapes. Drink or hold.
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- 16 points -
Décembre 2020 (Millésime 2018)Bright and expressive with a minerally, red-fruit
edge. Lots of fruit and energy . Chalky tannins. Fresh and dry on the finish despite the glow of alcohol.(JL).