LA PASSION DES TERROIRS
Eléonore du Château Teynac Saint-Julien
2017
Information sur le domaine
Acteurs incontournables du secteur viticole de la région de Bordeaux, Lucien Lurton et ses dix enfants ont créé « Lucien Lurton & Fils » en 1993. L’entreprise est devenue « La Passion des Terroirs » en 1999, afin d'illustrer son solide attachement au terroir et l’engouement de toute une famille pour la vigne et le vin tout au long de son histoire, et ce, dans le but de devenir une maison de négoce à part entière à Bordeaux. L’entreprise fait désormais partie des 10 principales...
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Notes sur le produit
Avec une superficie de 12,5 hectares, le vignoble s’est étendu depuis son acquisition au gré de quatre vagues d’expansion, en partie de parcelles de crus classés renommés de l’appellation Saint-Julien. Le terroir est composé de graves et d'argiles. Les vignes âgées d'une quarantaine d'année.
Élaboration du produit
La vinification du millésime 2014 d’Éléonore du Château Teynac suit une approche traditionnelle respectueuse du terroir de Saint-Julien. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont vinifiés en cuves inox, permettant un contrôle précis des températures de fermentation. La macération, pouvant durer jusqu'à trois semaines, favorise une extraction optimale des arômes, de la couleur et des tanins, tout en préservant la finesse du fruit. Après la fermentation, le vin est élevé pendant environ 14 mois en barriques de chêne français, dont une part est neuve. Cet élevage apporte au vin complexité, structure et un potentiel de garde intéressant, tout en affinant sa texture et en enrichissant son bouquet de subtiles notes boisées.
Notes de dégustation
Il s’agit d’un vin empreint de douceur et d’élégance. Son élevage modéré en barriques de qualité lui permet d’être très accessible et de s’apprécier facilement dès sa jeunesse. Vin profond en couleur, robe brique sombre. Le nez présente une richesse et une grande intensité d'arômes : fruits rouges, avec une pointe vanillée. Belle Persistance en bouches avec des notes de fruits mûrs avec des tanins ronds et soyeux. Joli corps, corsé, typé avec du caractère. Un vin plein d'élégance et de finesse.