LE LOUP BLANC
La Mère Grand
2013
- Biologique
Information sur le domaine
Dans un site sauvage et enchanteur, entre garrigue, pins et canyon, les 16 hectares de vignes du domaine, dessinés en petites parcelles sont situés à Bize dans la partie du Minervois appelée « Les Causses », terroir du piémont de la Montagne Noire à l’extrémité Nord Est de l’appellation. Le Loup Blanc est le fruit du travail et de la passion d’Alain Rochard, de Carine Farre, de Benoît Enjalbal et de Jean-Philippe Maestre, dont la motivation toujours plus forte s’exerce pour...
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Notes sur le produit
Ce vin méditerranéen à dominante de Grenache est issu de deux parcelles de veilles vignes de 60 ans exposées sud sur un même terroir de calcaire. Rendement: 35 hl\ha
Notes de dégustation
Robe de teinte rouge violacé profond. Nez s'ouvrant sur des notes fruitées. Il évoque également de subtiles notes empyreumatiques et épicées. Ce rouge sec exprime une agréable fraîcheur et est muni de tannins charnus. Fidèle aux parfums perçus à l'olfaction, il s'affirme par des saveurs de framboise, de mûre, de prune et de moka. La bouche d'une texture ample se termine dans une finale assez soutenue.