La Mère Grand 2014

LE LOUP BLANC

La Mère Grand
2014

  • Biologique
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
Minervois
Cépage(s)
Carignan 40 %
Grenache 60 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
1,8 g/l
Type de vieillissement
12 mois en cuve tronconique de bois puis 6 en cuve béton
Durée de vieillissement
12 mois
Site web du producteur

Information sur le domaine

Dans un site sauvage et enchanteur, entre garrigue, pins et canyon, les 16 hectares de vignes du domaine, dessinés en petites parcelles sont situés à Bize dans la partie du Minervois appelée « Les Causses », terroir du piémont de la Montagne Noire à l’extrémité Nord Est de l’appellation. Le Loup Blanc est le fruit du travail et de la passion d’Alain Rochard, de Carine Farre, de Benoît Enjalbal et de Jean-Philippe Maestre, dont la motivation toujours plus forte s’exerce pour...

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Notes sur le produit

Ce vin méditerranéen à dominante de Grenache est issu de deux parcelles de veilles vignes de 60 ans exposées sud sur un même terroir de calcaire. Rendement: 35 hl\ha

Notes de dégustation

Bien connue des Québécois, l’entreprise d’Alain Rochard et de Laurent Farre, aussi propriétaires du très réputé Bar à vin - Le Rouge Gorge, à Montréal, élabore une cuvée issue de culture biodynamique.