14,5
(Millésime 2019)Comme son nom l’indique, Soif est un jus gouleyant avec une finale acidulée.
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LE LOUP BLANC
Soif Rouge
2018
- Biologique
Pays
France
Désignation réglementée
Vin de France
Région
Languedoc-Roussillon
Sous-région
Hérault
Cépage(s)
Cinsault
50 %
Syrah
30 %
Cabernet
20 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
1,2 g/l
Type de vieillissement
Cuve béton
Durée de vieillissement
6 mois
Site web du producteur
Information sur le domaine
Dans un site sauvage et enchanteur, entre garrigue, pins et canyon, les 16 hectares de vignes du domaine, dessinés en petites parcelles sont situés à Bize dans la partie du Minervois appelée « Les Causses », terroir du piémont de la Montagne Noire à l’extrémité Nord Est de l’appellation. Le Loup Blanc est le fruit du travail et de la passion d’Alain Rochard, de Carine Farre, de Benoît Enjalbal et de Jean-Philippe Maestre, dont la motivation toujours plus forte s’exerce pour...
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Notes sur le produit
Terroir : Argilo-calcaire - Rendement: 35 Hl/ha - Age des vignes: de 30 à 35 ans
Notes de dégustation
Le nez de violettes aux nuances poivrées et minérales et la bouche tendre et tonique s’associeront parfaitement aux légumes grillés à la plancha, grillades de viande, rougets à la tapenade ou au thon mariné au citron vert et gingembre.
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