LE VIGNE DI ZAMO
Zamo Bianco
2014
Pays
Italie
Désignation réglementée
Indicazione geographica tipica (IGT)
Région
Frioul-Vénétie Julienne
Appellation
Venezia Giulia
Cépage(s)
Ribolla gialla
Tocai
Sauvignon Blanc
Pinot Grigio
Riesling
Pourcentage d'alcool
12.5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Type de vieillissement
6 mois sur lies
Site web du producteur
Information sur le domaine
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Élaboration du produit
70% du fruit est écrasé tout de suite. Le moût obtenu est ensuite fermenté dans des cuves en inoxydable thermorégulées . La participation restante de 30 % ( le Riesling et le Sauvignon ) est macéré pendant 48 heures avant l'écrasement et la fermentation alcoolique est ultérieure en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée de 18-20 ° C.
Notes de dégustation
Le vin démontre une jolie couleur jaune dorée. Son nez révèle un parfum léger et séduisant de pain croustillant, de pomme, de paille et d'herbes aromatique. En bouche, le vin est vif, frais et fruité.