LES ALEXANDRINS
Cornas
2022
Information sur le domaine
"Domaine & Maison Les Alexandrins" est né de l’association de trois figures du Nord de la Vallée du Rhône: Nicolas Jaboulet, 6ème génération d’une famille de vignerons installés à Tain l’Hermitage depuis 1834, Guillaume Sorrel, fils de Marc Sorrel du Domaine Sorrel en Hermitage, et Alexandre Caso, le spécialiste des terroirs du Nord de la Vallée du Rhône. Leur rencontre se fait en 2012 lorsque Nicolas Jaboulet (à la tête de Maison Nicolas Perrin créée en 2007) et Guillaume...
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Élaboration du produit
Macération pré-fermentaire à froid afin de favoriser l’expression aromatique du fruit, suivie d’une fermentation avec macération d’environ vingt jours. Des remontages sont effectués en début de fermentation, puis relayés par des pigeages en fin de cuvaison pour une extraction plus douce. L’élevage se poursuit pendant 15 mois en fûts d’un et deux vins.
Notes de dégustation
Belle robe d'un rouge intense aux reflets brillants. Le nez dévoile un bouquet aromatique complexe, profond et sauvage typique de la Syrah, avec de superbes notes de fruits noirs qui seront soulignées de notes de sous-bois après quelques années de vieillissement. Riche et opulent en bouche, il révèle un très bel équilibre, avec des tanins puissants qui viendront délicatement se fondre avec le temps et une texture soyeuse et généreuse. Cornas dans toute sa splendeur, ce vin puissant et élégant nécessite quelques années de garde pour dévoiler toute son ampleur et sa complexité.