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Maison les Alexandrins Crozes-Hermitage
2016
"Domaine & Maison Les Alexandrins" est né de l’association de trois figures du Nord de la Vallée du Rhône: Nicolas Jaboulet, 6ème génération d’une famille de vignerons installés à Tain l’Hermitage depuis 1834, Guillaume Sorrel, fils de Marc Sorrel du Domaine Sorrel en Hermitage, et Alexandre Caso, le spécialiste des terroirs du Nord de la Vallée du Rhône. Leur rencontre se fait en 2012 lorsque Nicolas Jaboulet (à la tête de Maison Nicolas Perrin créée en 2007) et Guillaume...
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Le Crozes-Hermitage Blanc 2023 de la Maison Les Alexandrins est élaboré à partir de Marsanne (60 %) et de Roussanne (40 %), cépages emblématiques de la vallée du Rhône. Les raisins, récoltés manuellement à pleine maturité, sont pressés délicatement par pressurage pneumatique. La fermentation alcoolique se déroule à basse température, à la fois en demi-muids (fûts de 600 litres) et en cuves à œufs en béton, afin de préserver la fraîcheur et révéler toute la complexité aromatique des cépages. L’élevage, d’une durée de 6 mois, est réalisé pour moitié en fûts et pour moitié en cuves béton, sans excès de bois, ce qui permet au vin de gagner en texture tout en conservant son éclat naturel. Ce processus précis donne naissance à un vin équilibré et élégant, aux arômes floraux, fruités et légèrement toastés.
Au nez, cette cuvée offre un superbe bouquet de petites notes fumées et de pain grillé subtilement mêlées à des arômes de fruits à chair blanche. Ce millésime précoce à la maturité parfaite est à déguster dans les 3 à 5 ans à venir. À déguster sur sa jeunesse à l'apéritif, avec un bouquet de crevettes. Ce vin conviendra également sur des poissons grillés (soles, daurades) et vous surprendra sur des viandes blanches et notamment les volailles. Ce millésime précoce à la maturité parfaite est à déguster dans les 3 à 5 ans à venir.
Rond en bouche, avec un mélange de notes de pêche blanche, de pomme jaune et de melon Cavaillon, accompagné de détails de chèvrefeuille et d'acacia. Révèle une légère touche de beurre salé en finale. Marsanne et Roussanne. À boire d'ici 2021.
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