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Maison les Alexandrins Crozes-Hermitage
2018
"Domaine & Maison Les Alexandrins" est né de l’association de trois figures du Nord de la Vallée du Rhône: Nicolas Jaboulet, 6ème génération d’une famille de vignerons installés à Tain l’Hermitage depuis 1834, Guillaume Sorrel, fils de Marc Sorrel du Domaine Sorrel en Hermitage, et Alexandre Caso, le spécialiste des terroirs du Nord de la Vallée du Rhône. Leur rencontre se fait en 2012 lorsque Nicolas Jaboulet (à la tête de Maison Nicolas Perrin créée en 2007) et Guillaume...
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Les terroirs de Crozes-Hermitage présentent des différences entre les parcelles plantées au nord de Tain l'Hermitage, sur les coteaux de Gervans et celles qui proviennent des villages situés plus au sud. Les vignes de Marsanne, âgées en moyenne de 20 ans proviennent de deux terroirs : d'un côté, une vigne située sur le coteau granitique des Pends et de l'autre, la plaine caillouteuse sur la commune de Chanos-Curson. Assemblage de 65% Marsanne et 35% Roussanne, le tout vinifié en demi-muids. Suivi d’un élevage à 50% en demi-muids et 50% en cuve inox pendant 6 mois.
Le Crozes-Hermitage Blanc 2023 de la Maison Les Alexandrins est élaboré à partir de Marsanne (60 %) et de Roussanne (40 %), cépages emblématiques de la vallée du Rhône. Les raisins, récoltés manuellement à pleine maturité, sont pressés délicatement par pressurage pneumatique. La fermentation alcoolique se déroule à basse température, à la fois en demi-muids (fûts de 600 litres) et en cuves à œufs en béton, afin de préserver la fraîcheur et révéler toute la complexité aromatique des cépages. L’élevage, d’une durée de 6 mois, est réalisé pour moitié en fûts et pour moitié en cuves béton, sans excès de bois, ce qui permet au vin de gagner en texture tout en conservant son éclat naturel. Ce processus précis donne naissance à un vin équilibré et élégant, aux arômes floraux, fruités et légèrement toastés.
Un nez riche dans lequel nous trouvons des notes de fruits à noyau, de pomme golden et de cantaloup. Il est ponctué par un beau floral et des touches de miel. En bouche le vin a une belle texture, représentative des cépages et des blancs de la région. On y retrouve les arômes perçus au nez, accentués par la fraîcheur sur une finale longue. Richesse, élégance et gourmandise, ce vin se déguste aussi bien en apéritif sur des fruits de mer que sur des poissons et volailles.
Rond en bouche, avec un mélange de notes de pêche blanche, de pomme jaune et de melon Cavaillon, accompagné de détails de chèvrefeuille et d'acacia. Révèle une légère touche de beurre salé en finale. Marsanne et Roussanne. À boire d'ici 2021.
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