Information sur le domaine

"Domaine & Maison Les Alexandrins" est né de l’association de trois figures du Nord de la Vallée du Rhône: Nicolas Jaboulet, 6ème génération d’une famille de vignerons installés à Tain l’Hermitage depuis 1834, Guillaume Sorrel, fils de Marc Sorrel du Domaine Sorrel en Hermitage, et Alexandre Caso, le spécialiste des terroirs du Nord de la Vallée du Rhône. Leur rencontre se fait en 2012 lorsque Nicolas Jaboulet (à la tête de Maison Nicolas Perrin créée en 2007) et Guillaume...

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Notes sur le produit

La syrah assemblée avec le viognier crée un vin d'une plus grande finesse et élégance aromatique. Sur le terroir granitique de la Vallée du Rhône Nord, cet assemblage nous procure fraîcheur et gourmandise.
En outre, le millésime 2011, plutôt sec et chaud, se distinguera par une bonne maturité et un côté chaleureux.

Description:
C'est entre les villes de Vienne et de Valence, son berceau natal en France, que la syrah s'exprime pleinement. Pour certains, elle naquit dans la ville de Shiraz en Iran et aurait été rapportée par les Croisés. Pour d'autres, elle est apparue au III siècle à l'époque de l'Empire Romain, sous l'impulsion de l'Empereur Probus. Quant au viognier, les dernières recherches scientifiques ont prouvé son origine dans la Vallée du Rhône Nord.

Terroir:
PEDOLOGIE
Le sous-sol de la rive droite du Rhône est constitué de roches primaires de type gneiss ou granite issues des roches anciennes volcaniques du Massif Central. Son sol sablo-argileux est composé d'éléments granitiques également. Cette présence du granite confère au vin un caractère puissant et sauvage auquel s'ajoute une certaine minéralité.
Les formations géologiques de la rive gauche du Rhône sont plus variées. Au sol de type granitique s'ajoutent d'autres parcelles recouvertes de galets provenant des débâcles glaciaires. Ces pierres imposantes, arrondies et polies par le Rhône conservent la chaleur de la journée et la restituent pendant la nuit.

CLIMAT
Zone de transition entre le climat semi-continental de la Bourgogne et le climat méditerranéen de la Provence. Les hivers sont de type continental : du froid, du vent et peu de pluie. Les étés sont de type méditerranéen : de la chaleur, de l'orage et peu de vent.
Grâce à ces climats très contrastés, cette Syrah dévoile d'intenses arômes de fruits rouges mêlés d'épices, avec une belle minéralité.

Après 2010 (millésime tout en équilibre) et 2009 (millésime puissant), le millésime 2011 offre des vins pleins de fruits, de fraîcheur et de gourmandise. Malgré un printemps marqué par des températures chaudes et une floraison précoce, l'été relativement frais et pluvieux a vu fondre cette avance. Pendant le mois de septembre, le soleil a été très présent et les raisins ont mûri de façon progressive. La récolte s'est étalée jusque sur les premiers jours d'octobre afin de permettre aux parcelles situées en haute altitude d'atteindre la maturité optimale. Nous avons obtenu une récolte saine, fructueuse et de bonne qualité.

Les vins de pays des collines rhodaniennes, des coteaux d'Ardèche et de la Drôme composent la majorité de cet assemblage. Le vignoble est composé de jeunes vignes d'une quinzaine d'années en moyenne. Il est planté en terrasses ou dans la plaine.

Élaboration du produit

Nous procédons à une macération pré-fermentaire à basse température afin d'intensifier les arômes fruités. La macération et la fermentation durent environ quinze jours; des remontages sont réalisés les premiers jours, puis nous effectuons des pigeages vers la fin du processus. Une partie du vin est vieilli 5 à 6 mois en cuves d'acier inoxydable. Ce type de cuve permet de préserver la fraîcheur et les arômes fruités du vin. L'autre partie est élevée en cuves de bois (pendant 5 à 6 mois également) afin de favoriser l'extraction des tanins.

La syrah assemblée avec le viognier crée un vin d'une plus grande finesse sur le plan aromatique. Sur le terroir granitique du nord de la vallée du Rhône, cet assemblage nous procure fraîcheur et gourmandise. En outre, le millésime 2011, plutôt sec et chaud, se distinguera par une bonne maturité et un côté chaleureux.

Notes de dégustation

Le vin présente une robe d’un rouge rubis éclatant aux reflets pourpres. Le nez harmonieux et corsé exprime des arômes de fruits rouges, de groseille noire, de bleuet ainsi que des notes épicées. En bouche, l’attaque est fraîche, vive et minérale. Les tanins ronds et souples procurent immédiatement un grand plaisir. L’équilibre entre l’alcool et l’acidité révèle un vin harmonieux. La douceur et l’élégance du viognier permettent de créer un vin plus puissant et charpenté qu’une simple syrah. Ce vin accompagne à merveille les plats simples et conviviaux, tels que les viandes grillées, les fromages et même la cuisine exotique relevée.