LES ALEXANDRINS
Viognier
2012
Information sur le domaine
"Domaine & Maison Les Alexandrins" est né de l’association de trois figures du Nord de la Vallée du Rhône: Nicolas Jaboulet, 6ème génération d’une famille de vignerons installés à Tain l’Hermitage depuis 1834, Guillaume Sorrel, fils de Marc Sorrel du Domaine Sorrel en Hermitage, et Alexandre Caso, le spécialiste des terroirs du Nord de la Vallée du Rhône. Leur rencontre se fait en 2012 lorsque Nicolas Jaboulet (à la tête de Maison Nicolas Perrin créée en 2007) et Guillaume...
Consultez la page de LES ALEXANDRINS pour plus d’information
Notes sur le produit
Après un hiver et un début de printemps très secs, les mois et mai et de juin ont été à la fois pluvieux et ensoleillés, ce qui a favorisé la vigne. Au début de l'été, nous étions en avance, mais les chaleurs intenses ont entraîné un blocage des maturités. Les conditions ont nécessité un travail sans précédent de la vigne pour prévenir des maladies et conduire les raisins dans un état sanitaire très satisfaisant. Les vendanges ont démarré à la mi-septembre. Nous avons noté des différences de maturité importantes selon les secteurs, ce qui a eu pour conséquence de poursuivre la récolte sur les premiers jours d'octobre. Les rendements sont eux aussi très variés suivant les appellations et les parcelles.
Élaboration du produit
La fermentation et le vieillissement s'effectuent à basse température, en cuves d'acier inoxydable. Nous préservons ainsi la fraîcheur et les arômes du vin. Nous procédons à l'embouteillage au printemps.
Notes de dégustation
Le vin arbore une robe jaune pâle aux reflets éclatants. Très aromatique, le nez dévoile des notes d'agrumes et de fleur blanche. Nous sommes en présence d'un vin doté d'une belle vivacité (à l'opposé d'un vin beurré et corsé), d'un caractère minéral marqué et d'une finale très agréable. Un véritable vin de plaisir à déguster dès maintenant, en apéritif ou en accompagnement d'amuse-bouches préparés avec des fruits de mer.