LES ALEXANDRINS
Viognier
2014
Information sur le domaine
"Domaine & Maison Les Alexandrins" est né de l’association de trois figures du Nord de la Vallée du Rhône: Nicolas Jaboulet, 6ème génération d’une famille de vignerons installés à Tain l’Hermitage depuis 1834, Guillaume Sorrel, fils de Marc Sorrel du Domaine Sorrel en Hermitage, et Alexandre Caso, le spécialiste des terroirs du Nord de la Vallée du Rhône. Leur rencontre se fait en 2012 lorsque Nicolas Jaboulet (à la tête de Maison Nicolas Perrin créée en 2007) et Guillaume...
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Notes sur le produit
Le vin provient de vignobles en Altitude essentiellement situés sur les coteaux d'Ardèche.Fermentation et élevage en cuve Inox à basse température. L'idée est de conserver la fraîcheur du vin et sa palette aromatique. Mise en bouteille précoce au printemps.
Élaboration du produit
L'hiver 2014 se caractérise par des températures extrêmement douces et des précipitations très fortes jusqu'à mi-Mars qui ont saturées les réserves en eau du sol. Puis plus une goutte d'eau jusqu'à fin Juin. La chaleur et les réserves hydriques ont permis un démarrage précoce de la végétation qui annonçait des vendanges fin Août. La floraison et la nouaison ont été exceptionnelles mais les mois de Juillet et d'Août particulièrement frais et humides ont ralentis les cycles de la vigne. Heureusement, l'été a finalement eu lieu à partir du 25 Août et 3 semaines de soleil ont permis de rattraper le retard et de vendanger des raisins sains et à maturité à partir du 20 septembre.
Notes de dégustation
Pour une entrée de gamme parfaite en vin blanc, notre choix se porte sur le cépage viognier, aromatique, et porteur d'une belle minéralité. Ce vin offre un plaisir immédiat et sera parfait pour des apéritifs agrémentés d'amuse- bouches sur fond de fruits de mer.