MCMANIS
Chardonnay
2011
- Durable
Information sur le domaine
McManis Family Vineyards est un producteur et vinificateur de raisins de qualité supérieure situés dans l’intérieur nord de la Californie. La société a été fondée en 1990 par Ron et Jamie McManis - agriculteurs de quatrième génération de la famille, qui cultive des raisins dans cette région depuis 1938. McManis Family Vineyards exploite actuellement un peu plus de 1000 hectares de vigne. En 1997, une cave à la fine pointe de la technologie a été conçue pour optimiser la...
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Notes sur le produit
La totalité de la récolte de chardonnay provient du vignoble de notre domaine situé dans l'appellation River Junction, à la confluence des rivières San Joaquin et Stanislaus.
Élaboration du produit
Les raisins servant à l'élaboration de notre chardonnay ont été vendangés de nuit par temps frais et ont été immédiatement pressés. Le moût a été soumis à une longue fermentation en cuves d'acier inoxydable. Une petite proportion du vin a ensuite vieilli en fûts de chêne français.
Notes de dégustation
Le chardonnay 2011 de McManis Family Vineyards arbore une robe jaune paille, pâle et éclatante. Le nez dévoile un magnifique amalgame de poire, de pêche, de litchi et de fruits tropicaux. On perçoit également des notes de vanille et de pain grillé, attribuables au vieillissement en fûts de chêne français. La bouche riche et texturée dévoile des saveurs de melon, de poire et d’ananas. La finale est longue et marquée par les saveurs précédemment énumérées. L’agréable acidité vous invite à reprendre une gorgée.