MEIKLE TOIR by GlenAllachie
MEIKLE TÒIR The Cinquapin One 5 Year Old Peated Speyside Single Malt
Pays
Écosse
Région
Speyside
Pourcentage d'alcool
48%
Couleur
Doré(e)
Site web du producteur
Information sur le domaine
Indépendante mais guidée par le maître distillateur Billy Walker, la distillerie Meikle Tòir – qui signifie « Grande quête » – met la qualité avant la quantité. Depuis 2018, elle s’est consacrée à l’élaboration d’un single malt tourbé, rare et raffiné dans une région où ce style est peu courant. Chaque année, seulement quelques semaines sont dédiées à sa production, pour un volume limité à environ 100 000 litres. Cette rareté permet de proposer des éditions...
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Élaboration du produit
À 35 PPM, ce whisky présente un style de fumée plus doux, grâce à la tourbe de l'intérieur des terres de St. Fergus utilisée pour sécher l'orge. Une fermentation longue de 160 heures confère au whisky un caractère complexe qui vieillit magnifiquement dans des fûts de chêne neuf.
Notes de dégustation
À 35 PPM, ce whisky présente un style de fumée plus doux, grâce à la tourbe de l'intérieur des terres de St. Fergus utilisée pour sécher l'orge. Une fermentation longue de 160 heures confère au whisky un caractère complexe qui vieillit magnifiquement dans des fûts de chêne neuf. Au nez, vous trouverez des braises de chêne incandescentes, de la réglisse brûlée et du miel, complétés par des notes de gingembre, de caramel au beurre et de zeste d'orange. En bouche, il révèle des saveurs riches de cacao, de crème brûlée et d'amandes grillées, avec des touches de cannelle, d'anis et de fumée de feu de camp.
Revues de presse
