MEIKLE TOIR by GlenAllachie
MEIKLE TÒIR The Original 5 Year Old Peated Speyside Single Malt
Information sur le domaine
Indépendante mais guidée par le maître distillateur Billy Walker, la distillerie Meikle Tòir – qui signifie « Grande quête » – met la qualité avant la quantité. Depuis 2018, elle s’est consacrée à l’élaboration d’un single malt tourbé, rare et raffiné dans une région où ce style est peu courant. Chaque année, seulement quelques semaines sont dédiées à sa production, pour un volume limité à environ 100 000 litres. Cette rareté permet de proposer des éditions...
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Notes de dégustation
Le Meikle Tòir « The Original » , vieilli 5 ans, est l’expression emblématique de cette gamme de single malts tourbés élaborés à la distillerie GlenAllachie, au cœur du Speyside. Vieilli dans un assemblage de fûts de bourbon de premier remplissage, de chêne américain neuf et de fûts de seigle, il offre un profil riche et complexe où la tourbe douce (35 PPM) s’équilibre avec des notes de chocolat, miel de bruyère, cannelle, gingembre, noisettes, amandes fumées et caramel salé. Embouteillé à 50 % sans coloration ni filtration à froid, il illustre parfaitement la vision de Billy Walker et de son équipe : créer un single malt tourbé sophistiqué, à la fois marqué et raffiné, fidèle à l’esprit du Speyside.