MEIKLE TOIR by GlenAllachie
Meikle Tòir The Sherry One 5 Year Old Peated Speyside Single Malt
Pays
Écosse
Région
Speyside
Pourcentage d'alcool
48%
Couleur
Doré(e)
Site web du producteur
Information sur le domaine
Indépendante mais guidée par le maître distillateur Billy Walker, la distillerie Meikle Tòir – qui signifie « Grande quête » – met la qualité avant la quantité. Depuis 2018, elle s’est consacrée à l’élaboration d’un single malt tourbé, rare et raffiné dans une région où ce style est peu courant. Chaque année, seulement quelques semaines sont dédiées à sa production, pour un volume limité à environ 100 000 litres. Cette rareté permet de proposer des éditions...
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Élaboration du produit
Fabriqué à partir de tourbe de l'intérieur des terres de St. Fergus, ce whisky présente une teneur en phénols sucrés de 35 PPM. Une fermentation longue de 160 heures donne un spiritueux riche en fruits qui s'épanouit magnifiquement dans les meilleurs fûts de Sherry.
Notes de dégustation
Fabriqué à partir de tourbe de l'intérieur des terres de St. Fergus, ce whisky présente une teneur en phénols sucrés de 35 PPM. Une fermentation longue de 160 heures donne un spiritueux riche en fruits qui s'épanouit magnifiquement dans les meilleurs fûts de Sherry. Au nez, il offre des arômes de bois de cèdre, de boîte à cigares, de caramel au beurre et de moka, enrichis de notes de zeste d'orange, de miel et de confiture de prunes. En bouche, il révèle du chocolat noir, du miel fumé et du moka, complétés par des figues, de la mélasse, du sucre brûlé et de subtils nuages de fumée de tourbe.
Revues de presse