MONTEVERTINE
Il Duemilaventuno di Sergio Manetti
2021
Information sur le domaine
Montevertine est situé dans le coeur du Chianti, sur une colline de 425 mètres d’altitude. Des documents anciens montrent que ce site existe depuis le 11e siècle. Sergio Manetti a fait l’acquisition de Montevertine en 1967 en guise de maison de vacances, à l’époque où il était encore sidérurgiste. Il a planté deux hectares et construit une petite cave pour faire un peu de vin pour ses amis et ses clients. En 1971, il a produit son premier millésime, qui a remporté un succès...
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Notes sur le produit
Élaboré uniquement lors des millésimes exceptionnels, Il Duemilaventuno di Sergio Manetti 2021 est la cuvée hommage au fondateur du domaine Montevertine. Issu du cœur du Chianti Classico, ce vin 100 % Sangiovese incarne la pureté et l’élégance du terroir de Radda in Chianti. Produit en quantité très limitée, il se distingue par sa profondeur, sa précision aromatique et son potentiel de garde remarquable.
Élaboration du produit
Les raisins proviennent des plus vieilles vignes du domaine, récoltés à la main et triés rigoureusement. La fermentation s’effectue de manière spontanée en cuves de ciment, avec des macérations longues pour extraire la finesse et la structure typique du Sangiovese. L’élevage dure environ 24 mois en foudres de chêne de Slavonie, suivi d’une période de repos en bouteille avant la mise en marché, afin d’assurer une harmonie parfaite entre fruit, structure et élégance.
Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur un bouquet complexe de cerise noire, de violette, de tabac blond et d’épices douces, soutenu par une fine touche minérale. En bouche, la texture est soyeuse et raffinée, portée par une acidité vibrante et des tanins d’une grande précision. L’ensemble allie puissance et élégance, avec une finale longue, racée et persistante, qui reflète magnifiquement le caractère noble du Sangiovese et la signature unique de Montevertine.