MONTRESOR
Amarone della Valpolicella Capitel della Crosara
2013
Information sur le domaine
La longue histoire des Montresor regorge d’illustres ancêtres, comme le comte Claude de Montresor, principal conseiller du duc d’Orléans, dans la France du 17e siècle (ses « Mémoires », qui remontent à 1663, sont jugés particulièrement intéressants). Au début du 19e siècle, une lignée de la famille s'installa en Vénétie, près du Lac de Garde, une région reconnue pour ses terrains morainiques. Elle y trouva l’environnement idéal pour poursuivre et développer une de ses...
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Élaboration du produit
Les raisins sont récoltés manuellement, séchés pendant environ trois mois en caisses, puis fermentés avec un long contact sur peaux, suivi d'un élevage en bois et d'un vieillissement en bouteille.
Notes de dégustation
L'Amarone della Valpolicella Classico Capitel della Crosara 2013 du domaine Montresor est un vin rouge intense, corsé, élaboré à partir des cépages Corvina, Rondinella et Molinara. Il se caractérise par des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices, de réglisse et de cerise, offrant un goût sec, chaud et velouté, idéal pour accompagner viandes, gibiers et fromages affinés