Amarone 2012

MONTRESOR

Amarone
2012

Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Région
Vénétie
Appellation
Amarone della Valpolicella
Cépage(s)
Corvina 50 %
Rondinella 35 %
Molinara 15 %
Pourcentage d'alcool
15%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
9.8 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

La longue histoire des Montresor regorge d’illustres ancêtres, comme le comte Claude de Montresor, principal conseiller du duc d’Orléans, dans la France du 17e siècle (ses « Mémoires », qui remontent à 1663, sont jugés particulièrement intéressants). Au début du 19e siècle, une lignée de la famille s'installa en Vénétie, près du Lac de Garde, une région reconnue pour ses terrains morainiques. Elle y trouva l’environnement idéal pour poursuivre et développer une de ses...

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Notes sur le produit

La classique région de la Valpolicella (nord-ouest de Vérone) englobe les cinq villages traditionnels de Negrar, Marano, S. Pietro, Cariano et Fumane.

Élaboration du produit

Cet amarone a été élaboré selon les méthodes de vinification traditionnelles. Les raisins sont récoltés tardivement et sont laissés à sécher jusqu'en février. Ils sont alors foulés, puis le moût fermente en cuves d'acier inoxydable pendant 4 mois. Le vin est vieilli en foudres de chêne slovène et en petits fûts de chêne français pendant 3 ans. Après l'embouteillage, le vin repose pendant 6 mois avant sa mise en vente.

Notes de dégustation

Le vin arbore une robe rubis foncé aux reflets grenades. Le nez exprime des notes éthérées qui évoquent la fleur de pêcher, la violette, la framboise et la menthe. La bouche intense et raffinée dévoile des notes marquées de raisin sec et s'affirme à la fois en douceur et en puissance.

SUGGESTIONS D'ACCORDS Ce vin accompagne à merveille les plats épicés, le gibier et les fromages affinés. Il est également excellent avec le parmesan. Ce grand vin se sert à température ambiante (20 °C) et il est préférable de l'ouvrir deux heures avant de le déguster.

Revues de presse

Wine Advocate

- 93 points -

Monica Larner, Octobre 2018 (Millésime 2016)

The Isole e Olena 2016 Chardonnay Collezione Privata is a solid and tight expression that should hold steady over the course of the next decade. The bouquet is redolent of apricot, tropical fruit, honey and toasted pine nut. You are also treated to a pure note of flinty minerality that always comes through in this wine. This Chardonnay requires a few extra years of bottle aging before it reaches its optimal drinking phase. (...)

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