MONTRESOR
Montresor Satinato Soave Biologico
2024
- Biologique
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di Orig. Protetta (DOP)
Région
Vénétie
Appellation
Soave
Cépage(s)
Garganega
100 %
Pourcentage d'alcool
12%
Couleur
Blanc
Taux de sucre
4,5 g/l
Site web du producteur
Information sur le domaine
La longue histoire des Montresor regorge d’illustres ancêtres, comme le comte Claude de Montresor, principal conseiller du duc d’Orléans, dans la France du 17e siècle (ses « Mémoires », qui remontent à 1663, sont jugés particulièrement intéressants). Au début du 19e siècle, une lignée de la famille s'installa en Vénétie, près du Lac de Garde, une région reconnue pour ses terrains morainiques. Elle y trouva l’environnement idéal pour poursuivre et développer une de ses...
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Notes sur le produit
Le Montresor Satinato Soave Biologico 2022 est élaboré à partir de raisins cultivés selon les principes de l'agriculture biologique. La vinification commence par une fermentation à basse température pour préserver les arômes délicats du cépage Garganega, typique de la région de Soave. Après la fermentation, le vin est vieilli sur lies fines en cuves inox pour enrichir sa texture et affiner ses arômes. Cette méthode assure un équilibre parfait entre fraîcheur, complexité et intensité aromatique, offrant un vin élégant et rafraîchissant.
Notes de dégustation
Le Montresor Satinato Soave Biologico 2022 offre une couleur jaune pâle aux reflets dorés, un nez complexe de fleurs blanches, pêche jaune, abricot et agrumes, et une bouche veloutée et équilibrée avec une douce intensité, une acidité fraîche, et une finale persistante, idéale pour les plats légers ou l'apéritif.