MORISFARMS
Morellino di Scansano
2019
Information sur le domaine
Il y a trois cents ans, la famille Moris a quitté l'Espagne pour s'installer dans la Maremme toscane. Un amour frais et authentique pour une terre encore vierge, à peine touchée par la présence encombrante de l'homme, mais riche en ressources naturelles extraordinaires dont la valeur est valorisée par des mains attentionnées. Cet amour est aussi et surtout pour le vin produit dans cette campagne idyllique, ce qui a toujours été une splendide passion pour la famille Moris. L'histoire de...
Consultez la page de MORISFARMS pour plus d’information
Notes sur le produit
Le sangiovese, le merlot et la syrah sont récoltés au cours des deux dernières semaines de septembre et dans la première semaine d'octobre. Les raisins macèrent 2 fois par jour pendant 15 jours. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et dure quatre mois. Il subit un affinage supplémentaire en bouteille pendant au moins deux mois avant d'être mis sur le marché.
Notes de dégustation
Le vin est couleur rouge rubis brillant. Au nez, on sent les cerises et les épices avec de légères notes terreuses. En bouche le fruit est concentré de cerise équilibré avec des tanins élevés. Température de service : 15°C / 60°F Accords mets/vins : plats herbacés comme les Tortelli Maremmani