MORRISON SCOTCH WHISKY DISTILLERS
Càrn Mòr Miltonduff PX Sherry Butt Spey Valley Single Malt
2014
Information sur le domaine
La distillerie Morrison est un pilier de l'industrie du whisky écossais, fondée par Stanley P. Morrison en 1952. Située à Glasgow, elle est renommée pour ses whiskies single malts, notamment les marques Càrn Mòr et Mac-Talla. Morrison a joué un rôle clé dans la préservation et la promotion des traditions séculaires du whisky écossais, en particulier à Islay et dans les Lowlands. Au fil des décennies, la distillerie a su allier innovation et respect des méthodes artisanales,...
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Élaboration du produit
Ce whisky écossais de 9 ans a été distillé en 2014 à la distillerie Miltonduff, dans le Speyside. Il a été entièrement vieilli en fûts de Xérès Pedro Ximénez (ex-PX). Avant la mise en bouteille, il a été réduit à 47,5 % vol., sans filtration à froid ni ajout de colorant. 1 200 bouteilles ont été produites
Notes de dégustation
Au nez, on y retrouve des arômes de raisins secs, de tarte aux pommes et d'abricot. La bouche révèle un profil riche, sucré et fruité, particulièrement gourmand. Notamment des arômes de raisins secs, de pruneaux noirs et d'épices à la cannelle. La texture soyeuse apporte complexité et profondeur à une finale longue et élégante.