Mandolas 2016

OREMUS (par/by Vega Sicilia)

Mandolas
2016

Pays
Hongrie
Désignation réglementée
Appellation origine protégée (AOP)
Région
Tokai
Appellation
Tokaji
Cépage(s)
Furmint 100 %
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Taux de sucre
3,1 g/l
Type de vieillissement
Barriques françaises et hongroises
Site web du producteur

Information sur le domaine

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Notes sur le produit

Pendant les semaines qui précèdent la vendange, l'état de maturation du raisin est systématiquement revu, et les grappes mûres, saines et d'une couleur jaune dorée, sont vendangées. Un moût d'une grande densité est obtenu d'un pressurage délicat et doux. La fermentation est faîte dans des nouvelles barriques en bois, soigneusement préparées, et elle dure entre 8 et 12 jours.Le vin réalise l'élevage en fût dans des petites barriques de 136 litres de capacité, typiques de la zone.

Élaboration du produit

Le nom de ce vin a son origine dans la forme ancienne de nommer le vignoble dont il provient. Mandolás est l'un des vignobles d'Oremus et il est planté, dans sa totalité, de la variété Furmint ; la variété la plus noble de la région.

Notes de dégustation

Vin blanc hongrois d'une grande finesse et d'une belle complexité. Le nez s'ouvre sur des arômes délicats de fruits exotiques, de miel et de fleurs blanches, avec des touches subtiles d'agrumes et de minéralité. En bouche, il est riche et velouté, avec une belle concentration de fruits mûrs, une acidité bien équilibrée et une texture élégante. La finale est longue et harmonieuse, avec une légère touche de fruits secs et une belle fraîcheur. Un vin élégant, parfait pour accompagner des plats de poisson, des fruits de mer ou des fromages à pâte persillée.

Revues de presse

Decanter

- 94 points -

Sarah Jane Evans, (Millésime 2019)

A steady transformation from the first vintage of 2000. A lively wine with aromas of fennel, white flowers and honey. The palate is fresh with lime leaf and a mineral edge. There’s a light oak complexity from part fermentation in Hungarian oak, followed by part ageing for six months. The growing intensity and complexity of the vintages shows the continued work in recuperating old Furmint clones.

Drinking Window 2021 - 2026

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Wine Spectator

- 92 points -

(Millésime 2019)

No 92 du Top 100 2020
« Une note mûre et juteuse de pomme Jonagold se superpose à des notes de cire d’abeille, de fleur de ciboulette et de peau d’amande dans ce blanc bien structuré, mi-corsé, à la texture légèrement crayeuse, avec une finale saline. À boire maintenant ou d’ici 2023. »
Traduit de www.winespectator.com

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