Honeymoon 2019

PARÉS BALTÀ

Honeymoon
2019

  • Biologique
  • Biodynamique
  • Végan
Pays
Espagne
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Région
Catalogne
Appellation
Penedès
Cépage(s)
Parellada 100 %
Couleur
Blanc
Sucre
Demi-sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Située dans la région de Pénedès, Parés Baltà est un vignoble familial dont la tradition vinicole remonte à 1790. Aujourd’hui, le domaine produit une vaste gamme de vins et de cavas de qualité supérieure qui ont reçu de nombreux éloges tant à l’échelle nationale qu’internationale. En se souciant constamment de la qualité, l’objectif est de produire quelques-uns des meilleurs vins au monde, et certains des plus intéressants. Histoire L’origine de Parés Baltà remonte au...

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Notes sur le produit

Cette cuvée est élaborée à partir de raisins qui poussent dans les plus hautes montagnes du Penedès. La fraîcheur du microclimat montagneux prolonge l'évolution des arômes jusqu'à la toute fin de l'élevage en bouteille.

Élaboration du produit

Fermentation en cuve inox

Notes de dégustation

Une cuvée dont l'intensité aromatique plaît énormément et laisse l'impression d'une lune de miel à l'espagnole! Des effluves de fleur d'oranger, de fruits blancs mûrs comme la poire et l'abricot. En bouche, le vin est élégant avec une belle acidité qui s'équilibre avec le sucre résiduel, résultant en une finale douce et agréable.