Mas Petit 2013

PARÉS BALTÀ

Mas Petit
2013

  • Biologique
  • Biodynamique
Pays
Espagne
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Région
Catalogne
Appellation
Penedès
Cépage(s)
Cabernet Sauvignon 50 %
Grenache 50 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Située dans la région de Pénedès, Parés Baltà est un vignoble familial dont la tradition vinicole remonte à 1790. Aujourd’hui, le domaine produit une vaste gamme de vins et de cavas de qualité supérieure qui ont reçu de nombreux éloges tant à l’échelle nationale qu’internationale. En se souciant constamment de la qualité, l’objectif est de produire quelques-uns des meilleurs vins au monde, et certains des plus intéressants. Histoire L’origine de Parés Baltà remonte au...

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Notes sur le produit

Vignobles : Finca Parés Balta, 230 mètres d’altitude et Finca Hisenda Miret, 315 mètres d’altitude.

Élaboration du produit

Les deux cépages ont macéré et fermenté séparément à une température maintenue à 25 °C, pendant 20 et 21 jours respectivement. Le vin a vieilli 7 mois en barriques de chêne français de 2, 3 et 4 ans.

Notes de dégustation

Le vin arbore une robe cerise d’intensité moyenne. Le nez exprime des arômes de fruits rouges ainsi que de douces notes grillées et vanillées en arrière fond. En bouche, le vin est souple, rond et doté de tanins veloutés. Il dévoile des saveurs fruitées qui s’entremêlent à des notes de gousse de vanille. Température de service : entre 15 °C et 17 °C.