PARÉS BALTÀ
Penedès Indigena Rosé
2015
- Biologique
- Biodynamique
Information sur le domaine
Située dans la région de Pénedès, Parés Baltà est un vignoble familial dont la tradition vinicole remonte à 1790. Aujourd’hui, le domaine produit une vaste gamme de vins et de cavas de qualité supérieure qui ont reçu de nombreux éloges tant à l’échelle nationale qu’internationale. En se souciant constamment de la qualité, l’objectif est de produire quelques-uns des meilleurs vins au monde, et certains des plus intéressants. Histoire L’origine de Parés Baltà remonte au...
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Notes sur le produit
Parcelle: Sobre Font (Finca El Subal) à 616 mètres d'altitude
Élaboration du produit
Fermentation à 20º en cuve inox pendant 4 semaines accompagnées de 2 à 3 remontages quotidiens.
Notes de dégustation
Des couleurs et aromes intenses où le fruit et la fraicheur s’affirment. Nous pouvons reconnaître différents genres de fruits rouges accompagnés de subtiles touches de bois , résultat de son court passage en fût. Le fruit est clairement omniprésent en bouche aussi, confirmant la rondeur et l’élégance de ce vin. Il nous invite à le déguster et l’apprécier encore et encore.