Barbaresco Vanotu 2008

PELISSERO

Barbaresco Vanotu
2008

Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Région
Piémont
Appellation
Barbaresco
Cépage(s)
Nebbiolo 100 %
Couleur
Rouge
Type de vieillissement
20 à 22 mois en barriques ( 80% neuves) suivi de 9 mois en bouteilles
Site web du producteur

Information sur le domaine

Au domaine Pelissero, c’est aujourd’hui la troisième génération de vignerons qui est à la tête de ce vignoble de 42 Ha sur lesquels ne sont cultivés que les cépages autochtones du Piémont. Depuis les premières bouteilles produites en 1957 dans la petite cave familiale située à Treiso, dans le cœur de la région de Barbaresco, la philosophie n’a pas bougé d’un pouce et les méthodes artisanales sont toujours à la base de tout.

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Notes sur le produit

L'exposition est sud et l'altitude d'environ 350 m. La taille est en guyot. La densité des plants est de 4000 pieds par hectare. Le sol a une texture moyenne avec une composition riche en calcaire qui est approprié pour la production de vins très aromatiques. Le Cascina Vanotu s'étend sur trois districts: Barbaresco Treiso, Barbaresco et Neive.

Élaboration du produit

Produit grâce à de méthode modernes et innovantes. Le vin est vieilli durant 20 à 22 mois en barriques ( 80% neuves) suivi de 9 mois en bouteilles. Pelissero vise à créer de la concentration, du fruits, et de la complexité tannique en souplesse. Leur volonté est de faire un vin innovateur en essayant de maintenir et de démontrer les grandes qualitésdu nebbiolo.

Notes de dégustation

D'une couleur rubis intense, il exalte des notes fruitées de framboises et de cerises qui s'harmonisent avec les notes de boisé, de vanille. Le cadre aromatique rend hommage au sol avec des notes de sauge, de menthe de thym et de camomille. En bouche, il est ample et velouté avec des tanins soyeux et persistants.

Revues de presse

Vinous

93+

Antonio Galloni, Octobre 2018 (Millésime 2015)

The 2015 Barbaresco Vanotu is the most potent of these 2015 Barbarescos from Pelissero. Here the flavors are dark and boldly sketched. Black cherry, plum, licorice, new leather and copious French oak are enshrouded by massive tannins. Today, the Vanotu comes across as a bit monolithic, but it also has tremendous depth and sheer concentration. Needless to say, it will be interesting to see how the 2015 develops in the coming years. Driking window: 2022-2035.

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