- 95 points -
(Millésime 2015)Blackberries, walnuts and chocolate on the nose. Mushrooms and balsamic. Medium to full body, chewy tannins and a flavorful finish. Better after 2022, but already very serious.
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PIANIROSSI
Pianorossi, Toscana IGT
2018
Pays
Italie
Désignation réglementée
Indicazione geographica tipica (IGT)
Région
Toscane
Appellation
Maremma Toscana
Cépage(s)
Petit Verdot
40 %
Montepulciano
30 %
Cabernet Sauvignon
30 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Type de vieillissement
Cuves inox
Site web du producteur
Information sur le domaine
L’amour de la terre et la passion du vin. C’est de là que tout est né : de l’attention pour ce terroir prometteur et âpre de la Maremme et de notre désir d’en explorer toutes les potentialités. Un projet qui a germé il y a plus de vingt ans, quand le propriétaire, Stefano Sincini, se promit de produire un jour son propre vin. Aujourd’hui, Pianirossi c’est cela : une réalité qui s’étend sur plus de 20 hectares dans les environs de Montalcino, une entreprise agricole...
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Élaboration du produit
Les raisins sont récoltés manuellement à maturité optimale, puis fermentés en cuves inox à température contrôlée pour préserver fraîcheur et arômes fruités. L’élevage se fait en partie en fûts de chêne français, affinant la structure et la complexité du vin tout en conservant l’équilibre et la finesse caractéristiques de la Maremma.
Notes de dégustation
Caractérisé par une couleur rouge profond, il s'ouvre au nez de manière élégante et complexe, avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et des notes balsamiques. La bouche est remplie d'une saveur forte, où se détachent des tanins importants, qui donnent persistance et plénitude à chaque gorgée. Merveilleux pour accompagner de fines viandes grillées ou rôties.
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