PIANIROSSI
Sabine Rosé
2016
Information sur le domaine
L’amour de la terre et la passion du vin. C’est de là que tout est né : de l’attention pour ce terroir prometteur et âpre de la Maremme et de notre désir d’en explorer toutes les potentialités. Un projet qui a germé il y a plus de vingt ans, quand le propriétaire, Stefano Sincini, se promit de produire un jour son propre vin. Aujourd’hui, Pianirossi c’est cela : une réalité qui s’étend sur plus de 20 hectares dans les environs de Montalcino, une entreprise agricole...
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Notes sur le produit
Le vignoble produit 70 quintaux de raisin par hectare pour une densité de 6600 plants de vignes par hectares. Les raisons sont récoltés a la fin du mois de septembre et fermentés a 16° C pendant 20 jours. Le vin est ensuite est conservé dans l'acier en contact avec les levures pendant 3 mois
Notes de dégustation
De couleur rose pâle avec des arômes intense et élégant de fleurs blanches, et une note d'ananas et d'agrumes ce vin est très frais et persistant. La belle minéralité et la caractéristique de l'acidité rendent ce vin parfait pour l'apéritif.