RHONÉA
Carte Blanche, Vin partiellement désalcoolisé
2024
- Durable
Information sur le domaine
Née de l'union des caves de Beaumes-de-Venise et de Vacqueyras au cœur du vignoble des Dentelles de Montmirail, Rhonéa est un collectif de plus de 400 artisans-vignerons. L’effort environnemental se généralise à travers des actions concrètes pour garantir au consommateur des vins sains et naturels. Tous les vins du domaine sont certifiés "Vignerons Engagés". Il s'agit d'une certification française de développement durable dédiée au secteur vitivinicole. Elle garantit...
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Élaboration du produit
Le domaine élabore ce vin à partir d'un assemblage de Colombard, d'Ugni Blanc et de Grenache, vinifié selon des méthodes traditionnelles afin de préserver toute son expression aromatique. Une fois la fermentation terminée, le vin est délicatement désalcoolisé par distillation sous vide à basse température, un procédé sans ajout d'intrants qui préserve l'intégrité du fruit et sa texture en bouche. L'ensemble des étapes de production est réalisé au domaine, garantissant une traçabilité complète et une qualité constante.
Notes de dégustation
Belle robe pâle et brillante. Le nez s'ouvre sur de délicates notes d'agrumes et de fruits blancs. En bouche, ce vin séduit par sa fraîcheur, sa texture souple et son profil fruité, offrant une finale vive et rafraîchissante.