ROBERTO VOERZIO
Barolo Rocche dell Anunziata Torriglione
2011
Information sur le domaine
La cave a été créée en 1986 à La Morra, une ville au cœur des Langhe réputée pour la qualité de ses vignobles, dont certains ont été mentionnés dans les dossiers de la ville remontant aussi loin que 1250. De deux hectares au début, le domaine s'est agrandi au fil des ans en acquérant parmi les plus prestigieux crus historiques pour la production de Barolo; La Serra, Brunate, Cerequio, Sarmassa, Rocche dell'Annunziata et Fossati, ainsi que d'excellentes parcelles de Dolcetto, de...
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Notes sur le produit
Le vieillissement dure 15 mois en barriques (30% neuves - 70% usagées), 5 mois en acier et 18 mois en en bouteille
Élaboration du produit
Ce vin rouge, dont la première récolte a eu lieu en 2000, est issu exclusivement du cépage Dolcetto. Les vignes sont plantées avec une densité de 5 000 à 8 000 pieds par hectare et bénéficient d’une exposition est-ouest. Le rendement par pied varie entre 500 et 700 grammes. La vendange s’effectue entre la fin septembre et le début octobre. Après la récolte, la fermentation a lieu en cuves d’acier inoxydable. La production annuelle est comprise entre 5 000 et 6 000 bouteilles. Ce vin se déguste idéalement à une température de service de 15 à 16 °C.
Revues de presse