TEMPOS VEGA SICILIA
Valbuena Ribera del Duero
2014
Pays
Espagne
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Région
Castille Léon
Cépage(s)
Tinto Fino
95 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Type de vieillissement
Chêne français , américains et bouteille
Durée de vieillissement
5 ans
Site web du producteur
Information sur le domaine
Vega Sicilia est un domaine mythique partout dans le monde, et pour cause : cette vieille propriété datant de 1864 produit plusieurs vins de grande qualité dont le fameux « Unico », aux élevages extrêmement longs (jusqu’à 8 ans avant la mise en bouteille), qui ravit les plus fins palais de par le monde. Fondé par Eloy Lecanda en 1864, la propriété achète ses premiers plants à Bordeaux. Elle produira la première cuvée de Vega Sicilia Valbuena et de Vega Sicilia Unico en 1914 ou...
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Notes sur le produit
Valbuena nous montre une vision directe et compréhensible de la grandeur de ce « terroir » avec l'influence directe de chaque cru. Son élaboration reste inchangeable pour que ce soit les facteurs climatologiques de chaque année qui marquent les différences entre les différents millésimes. Fermentation à température contrôlée dans les cuves en acier inoxydable avec une levure autochtone. La fermentation malo-lactique est également réalisée dans une cuve en acier inoxydable. Après sa fermentation, il passe par un élevage en fût, entre le bois et la bouteille, de cinq ans, d'où le nom du vin Valbuena 5º. Bois français et américain, nouvelles barriques de 225 litres et utilisées, fûts de 20 000 litres... Un long processus complexe pour un grand vin.
Notes de dégustation
Un style vivant, véhément et mûr qui, d'année en année, défi en défi, cru en cru, réinterprète son style pour maintenir son essence intacte. Valbuena est l'expression la plus pure du vin rouge fin -Tinto fino- (Tempranillo) chez Vega Sicilia. L'assemblage de variétés qui constituent ce magnifique vin a dans le Tinto fino le raisin prédominant de manière très majoritaire. L'autre variété employée est le Merlot, qui participera dans une plus grande ou moindre mesure, dépendant du cru.
Revues de presse
