TULLIBARDINE
The Murray Double Wood Edition Highland Single Malt
Information sur le domaine
L'histoire de Tullibardine en tant que lieu de brassage et de distillation est l'une des plus anciennes d'Écosse, remontant au XVe siècle. En 1488, un jeune roi James IV d'Écosse s'arrêta, avant son couronnement, pour acheter de la bière à la brasserie locale. Cette brasserie était connue pour produire de la bière fine grâce à la qualité de la source d'eau locale. En 1503, le Roi avait accordé à la brasserie une charte royale. C'est en 1947 que William Delmé-Evans, le célèbre...
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Notes sur le produit
La collection Tullibardine Marquess célèbre notre héritage et nos liens étroits avec le village de Tullibardine. Au fil des siècles, de nombreux personnages célèbres ont porté le titre de marquis de Tullibardine. C’est notamment le cas de Sir William Murray, 2e marquis de Tullibardine, qui a pris part durant la première rébellion jacobite à la bataille de Sheriffmuir, en 1715. En 1745, à Glenfinnan, c’est à lui que Bonnie Prince Charlie confie le soin de déployer l’étendard royal, attribut du roi légitime d’Écosse.
Élaboration du produit
Distillée en 2005 et embouteillée en 2020, cette série est limitée à 17 550 bouteilles. Des alambics à la bouteille, ce Tullibardine The Murray Double Wood a été expertement produit à partir de whisky entièrement élevé en fûts de bourbon de premier remplissage, puis assemblé à un lot ayant subi un second élevage dans des fûts de xérès également de premier remplissage.
Notes de dégustation
Le nez s’exprime par une douceur opulente et miellée, de complexes arômes de glace à la vanille et un soupçon de chocolat noir et de figue séchée. À l’aération, de subtils arômes de xérès, d’agrumes et de pêche fraîchement lavée s’exhalent et se fondent dans une délicate touche boisée. En bouche, de délicates notes de miel, de cannelle et de fruits macérés dans du xérès s’agrémentent de nuances d’espresso et de fraises nappées de crème. Les saveurs d’épices douces s’étirent et s’épanouissent en une finale d’une douceur exceptionnelle.