VILLA SPARINA
Blanc de Blancs Spumante Metodo Classico
Information sur le domaine
Villa Sparina 10 anni, Monterotondo, Rivalta, Gavi, Barbera, Rosé, Brut Metodo Classico Blanc de Blancs : tous nos vins se distinguent par leur équilibre structurel, leur harmonie d’ensemble et leur expression fidèle du terroir. Parmi nos cuvées emblématiques figurent le Monterotondo, un cru issu du cépage Cortese, provenant d’un petit vignoble patrimonial d’exception situé sur la commune de Gavi, ainsi que le Rivalta, un grand vin rouge élaboré à partir du cépage Barbera. Le...
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Notes sur le produit
Parfait en apéritif, il s’accorde à merveille avec les amuse-bouches, notamment les fromages affinés et les charcuteries.
Élaboration du produit
Pressurage doux des raisins. Première fermentation de trois semaines en cuves inox à température contrôlée. Seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle Metodo Classico, dans les caves historiques datant du XVIIIᵉ siècle.
Notes de dégustation
Saveur pleine et intense, offrant un équilibre harmonieux entre acidité et minéralité. La bulle, fine et élégante, caresse le palais, tandis que la finale, longue et toujours fraîche, laisse une sensation de pureté et de raffinement.