Vous n'avez pas l'âge légal pour consommer de l'alcool dans votre province de résidence.
Muscat Turckheim
2014
Vignerons de père en fils depuis 1620, la famille Humbrecht cultive la vigne dans les grands terroirs alsaciens. Le Domaine ZIND HUMBRECHT fut créé en 1959 et aujourd’hui, prenant la suite de Léonard et Geneviève Humbrecht en 1989, Olivier et Margaret Humbrecht codirigent le Domaine depuis le début des années 2000. Ils sont rejoints en 2019 par leur fils Pierre-Emile. Le domaine possède la certification Biodyvin.
Consultez la page de ZIND-HUMBRECHT pour plus d’information
Ce vin est majoritairement composé de Muscat « Petit Grain », également appelé Muscat d’Alsace. Plus résistant à la chaleur et doté d’une acidité naturelle plus élevée que le Muscat Ottonel, il s’adapte particulièrement bien aux millésimes chauds. Sur le terroir chaud et bien drainé des graves de Turckheim, les vignes bénéficient d’un ensoleillement prolongé, loin de l’ombre des montagnes, ce qui permet une récolte relativement précoce sans excès de concentration alcoolique. La vinification se fait avec une fermentation rapide et maîtrisée, sans recours à la fermentation malolactique, afin de préserver la fraîcheur, la pureté aromatique et la typicité du fruit.
La vendange est réalisée à la main. Les raisins sont pressés doucement, puis le moût fermente spontanément avec les levures indigènes, en cuves inox. Après fermentation, le vin est élevé sur lies fines, sans bâtonnage, ce qui permet de préserver la clarté aromatique et le caractère sec et vif du Muscat. Enfin, la mise en bouteille s’opère après un élevage sur lies d’au moins 6 mois à 8 mois.
Le Muscat Turckheim 2023, certifié Biodyvin, se distingue par sa robe dorée éclatante. Au nez, il offre un bouquet aromatique intense, mêlant des notes de fleurs blanches, de litchi et d'agrumes, avec une subtile touche épicée. En bouche, ce vin est à la fois frais et généreux, avec une belle acidité qui équilibre sa douceur naturelle. Sa texture délicate et sa finale longue et aromatique en font un compagnon idéal pour les plats épicés ou les desserts fruités.
A real charmer! Very bright, floral, crisp and sleek for Alsace. Lively acidity (no malolactic here!) enables it to dance its way light-footedly through the long, refreshing finish that pulls you back for more. From the alluvial Herrenweg vineyard of Turckheim and overwhelmingly from muscat a petits grains, with only a small amount of muscat ottonel. From biodynamically grown grapes. Drink now.
Voir la revue de presse détaillée
