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Pinot gris Clos Windsbuhl
2011
Vignerons de père en fils depuis 1620, la famille Humbrecht cultive la vigne dans les grands terroirs alsaciens. Le Domaine ZIND HUMBRECHT fut créé en 1959 et aujourd’hui, prenant la suite de Léonard et Geneviève Humbrecht en 1989, Olivier et Margaret Humbrecht codirigent le Domaine depuis le début des années 2000. Ils sont rejoints en 2019 par leur fils Pierre-Emile. Le domaine possède la certification Biodyvin.
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Le terroir calcaire tardif du Clos Windsbuhl est souvent favorable au développement de la pourriture noble. Cependant, nous avions jugé préférable de ne pas trop pousser la maturité du pinot gris dans un millésime très solaire et précoce comme celui de 2011. Une partie des raisins issus des plus jeunes vignes a été récoltée plus tôt et déclassée. Seules les vignes les plus anciennes sur le clos ont donc produit ce vin; les raisins ont été récoltés fin septembre, avec relativement très peu de pourriture noble. Ce terroir a la capacité de conférer au vin une grande richesse de structure grâce à son sol très minéralisé et à son faible potentiel de récolte, même dans un millésime généreux comme 2011.
On retrouve toute la délicatesse et la subtilité du Windsbuhl dans ce nez finement fruité et minéral (pierres mouillées, iode). La grande maturité des raisins est quasiment indétectable au nez. La bouche se caractérise par une fine rondeur, équilibrée par une délicate acidité, ce qui en fait un vin sapide, très facile à déguster. Grande tenue à l’aération qui dévoile aussi des arômes légèrement fumés et une petite touche de torréfaction. Le calcaire du Windsbuhl aura su apporter une belle harmonie à ce vin.
A layered and rich white with cooked-pear, apple and spice aromas and flavors. Pie crust. Full body. Creamy and flavorful with layers of fruit and nutmeg. Balanced. From biodynamically grown grapes. Drink now.
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Tasted as a sample straight fro the oak vat, the 2017 Alsace Pinot Gris Clos Windsbuhl is pure, fresh and chalky on the very deep, intense, flinty/smoky nose. Not sulfured yet and not fermented to full dry, this is a textured, lush and finely structured Pinot with delicate tannins and charming fruit. At this stage, this can only be a very provisional comment and score. Tasted October 2018.
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