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Pinot gris Clos Windsbuhl
2017
Vignerons de père en fils depuis 1620, la famille Humbrecht cultive la vigne dans les grands terroirs alsaciens. Le Domaine ZIND HUMBRECHT fut créé en 1959 et aujourd’hui, prenant la suite de Léonard et Geneviève Humbrecht en 1989, Olivier et Margaret Humbrecht codirigent le Domaine depuis le début des années 2000. Ils sont rejoints en 2019 par leur fils Pierre-Emile. Le domaine possède la certification Biodyvin.
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La faible récolte de 2017 s’explique plus par une floraison chaotique et tardive, perturbée par un petit épisode froid, que par des dégâts de gel. Ce qui était perçu comme un problème à ce moment-là devenait un atout lors des vendanges ! Il fut aisé de récolter des raisins sains, bien mûrs, et surtout, non déséquilibrés par un excès de maturité en sucre. La fermentation fut très lente mais régulière et constante. Comme beaucoup d’autres vins du même cépage en 2017, le Windsbuhl fut élevé en foudre 18 mois sur lies totales.
Couleur jaune brillante. Nez fumé avec des arômes de miel, cire, torréfaction et bien sûr une petite réduction typique de ce terroir. Superbe, mais encore un peu fermé. La bouche est large, ample avec une belle structure de vin typé sec avec un beau volume. Sans être puissant, le 2017 se démarque par une intensité et présence en finale. Indice :1
A layered and rich white with cooked-pear, apple and spice aromas and flavors. Pie crust. Full body. Creamy and flavorful with layers of fruit and nutmeg. Balanced. From biodynamically grown grapes. Drink now.
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Tasted as a sample straight fro the oak vat, the 2017 Alsace Pinot Gris Clos Windsbuhl is pure, fresh and chalky on the very deep, intense, flinty/smoky nose. Not sulfured yet and not fermented to full dry, this is a textured, lush and finely structured Pinot with delicate tannins and charming fruit. At this stage, this can only be a very provisional comment and score. Tasted October 2018.
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