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Pinot Gris Roche Calcaire
2022
Vignerons de père en fils depuis 1620, la famille Humbrecht cultive la vigne dans les grands terroirs alsaciens. Le Domaine ZIND HUMBRECHT fut créé en 1959 et aujourd’hui, prenant la suite de Léonard et Geneviève Humbrecht en 1989, Olivier et Margaret Humbrecht codirigent le Domaine depuis le début des années 2000. Ils sont rejoints en 2019 par leur fils Pierre-Emile. Le domaine possède la certification Biodyvin.
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Ce vin, certifié Biodyvin, provient du Pinot Gris planté entre 1990 et 1992 sur le Clos Windsbuhl à Hunawihr. Les vieilles vignes du Clos sont généralement récoltées un peu plus tard, mais pour la cuvée Roche Calcaire, nous préférons ne pas laisser les raisins trop mûrir. En 2023, le secteur de Hunawihr a été légèrement plus tardif, mais les sols calcaires et pierreux du Windsbuhl ont permis une belle évolution de la maturité, en particulier sur le plan phénolique, sans une augmentation significative du potentiel en sucre. Il était important de pouvoir récolter assez tôt en 2023 car ce cépage a évolué rapidement dans ce secteur par la suite. La fermentation a été suffisamment rapide pour aboutir à un équilibre sec qui convient parfaitement à ce vin pour ce millésime.
Le Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Calcaire 2022 séduit par sa robe dorée aux reflets brillants. Le nez est intense et complexe, dévoilant des arômes de fruits mûrs, tels que la poire et l'abricot, enrichis de notes florales et minérales, rappelant la pierre à fusil et la légère fumée. En bouche, l'attaque est ample et ronde, avec une belle texture onctueuse et une acidité vivifiante qui équilibre la richesse du vin. La finale est longue, légèrement saline, et laisse une sensation de fraîcheur persistante, signe d'un vin de grande précision et de potentiel de garde.
Plenty of apple-ring and dried-pear character, plus a whiff of honeycomb on the nose. But this wine isn’t so much about aroma as the creamy texture and delicate, chalky minerality that counterpoints it. Quite low in acidity, but still fresh and enticing. From biodynamically grown grapes. Drink now.
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Flint, smoke, chalk and cream all appear in brief flashes on the nose of this wine. The palate still holds some residual carbon dioxide but then slowly reveals serene and ripe but bright pear fruit at its core. Freshness takes its cue from a pithy texture and lends shape to this bold but fresh, bone-dry wine. Drink until 2035.
The 2018 Pinot Gris Roche Calcaire is a beautiful wine. Apricot, chamomile, orange peel and wild flower all grace an airy, weightless Pinot Gris built on finesse and understatement. Light tropical accents add layers of nuance over time. The Roche Calcaire is mostly young vine fruit from Clos Windsbuhl. It has all of the flavor signatures of its sibling, but with less palate weight and overall depth.
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