CAP ROYAL
Cap Royal Bordeaux Supérieur
2018
- Végan
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bordeaux
Appellation
Bordeaux supérieur
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Merlot
70 %
Cabernet Sauvignon
30 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
2.1 g/l
Type de vieillissement
4 mois en cuve inox sur lies fines
Site web du producteur
Information sur le domaine
« LE PHARE DES ROIS » Le nom Cap Royal trouve ses origines dans le plus ancien phare Royal d’Europe, autrefois surnommé « le Phare des Rois», aujourd’hui appelé Cordouan. Situé à l’extrémité de la presqu’île du Médoc qui prend ici la forme d’un Cap. Cap Royal est à Bordeaux ce que le Phare de Cordouan est à l’Estuaire : – Une valeur sûre, un repère ancré dans l’offre abondante du 1er vignoble AOC au monde.
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Élaboration du produit
Les différents lots de Sauvignon blanc sélectionnés par Jean René Matignon sont tous vinifiés en cuves inox thermo-régulées pour préserver le caractère fruité et frais que l’on cherche à obtenir sur CAP ROYAL. On recherche la pureté des arômes du Sauvignon Blanc en priorité.
Notes de dégustation
Une belle robe d’un jaune doré limpide enveloppe ce 2018 au nez franc et varié. Au nez, les arômes de fleurs blanches se mêlent à des notes exotiques sur soupçon de minéralité. La bouche s’équilibre entre vivacité et rondeur laissant apparaître une belle sensation de fraîcheur. Un vin au plaisir immédiat.
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