- 16 points -
Jancis Robinson, Novembre 2016 (Millésime 2015)Sparky, flinty, clean citrus fruit, vibrant and alive. Quite a simple fruit profile, but very appetising.
Voir la revue de presse détaillée
CLOS DES FOUS
Chardonnay Locura 1
2020
Pays
Chili
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Région
Valle Central
Sous-région
Valle del Rappel, Valle de Cachapoal
Cépage(s)
Chardonnay
100 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Blanc
Taux de sucre
2.3 g/l
Type de vieillissement
Sur lies fines
Durée de vieillissement
12 mois
Site web du producteur
Information sur le domaine
Le Clos des Fous est bien plus qu'un vignoble : c'est une aventure passionnée et innovante dans le monde du vin chilien. Fondé par un groupe d'amis œnologues désireux de repousser les limites traditionnelles, le Clos des Fous s'est établi dans des terroirs exceptionnels de la vallée de l'Aconcagua et de la vallée de Casablanca, en explorant des vignobles à la fois extrêmes et uniques. Depuis ses débuts, le Clos des Fous s'engage à révéler l'authenticité et la pureté des cépages...
Consultez la page de CLOS DES FOUS pour plus d’information
Notes sur le produit
Ce vin est un assemblage de deux terroirs différents, tous deux dans l'Alto Cachapoal DO. Nos Chardonnays proviennent de la zone froide de la Cordillère des Andes, offrant un climat glaciaire, permettant une acidité naturelle élevée aux raisins et moins d'exposition au soleil. Les deux vignobles sont des vignobles de haute altitude des Andes. Le premier Terroir a un sol coluvial, argilo-sableux, très profond, plein de roches volcaniques et de galets, permettant un développement racinaire très profond. Le deuxième terroir provient de notre vignoble Grillos Cantores, entièrement alluvial de la rivière Cachapoal. Le sol est un mélange graveleux avec calcaire, développement de racines très profondes.
Élaboration du produit
La vinification se déroule en cuves inox, sans fermentation malolactique, afin de préserver la fraîcheur et la vivacité du vin. Le vin est élevé sur lies fines pendant 12 mois, ce qui lui confère une texture plus riche et une complexité supplémentaire. Seuls 5 % du vin sont élevés en fûts de chêne usagés pour ajouter une touche subtile de structure sans dominer le profil aromatique.
Notes de dégustation
Jaune doré, nez complexe et élégant, s'ouvre sur des notes florales blanches et d'agrumes comme l'écorce sèche de citron. Pêches blanches, poire. Belle acidité fraîche et équilibre alcoolique, bouche pleine d'énergie. Très minéral.
Revues de presse
16,5
(Millésime 2020)Rich nose with popcorn, nectarine and nutty almond reductive character. Has a lovely spine of acidity to counter the textured nutty mid palate, ripe peachy fruits and a saline snap comes through on the finish. Clearly very accomplished winemaking here, and a wine I think will improve with a year or two in bottle.
Voir la revue de presse détaillée