COMPLICES DE LOIRE
Les Calcaires Saumur-Champigny
2022
- Nature
- Biologique
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée de la Loire
Sous-région
Anjou et Saumur
Appellation
Saumur-Champigny
Cépage(s)
Cabernet Franc
100 %
Pourcentage d'alcool
12,5%
Couleur
Rouge
Type de vieillissement
Cuves inox
Site web du producteur
Information sur le domaine
François-Xavier Barc s’est entouré de vignerons de qualité qui partagent sa philosophie et sa passion du vin pour créer Complices de Loire. Plaisir et qualité en sont les maîtres mots : une sélection exigeante des parcelles, un respect de la vigne et de la biodiversité, des vinifications pour nous faire découvrir toute l’authenticité du terroir ligérien. Depuis 2010, la Maison Complices de Loire produit des vins provenant de 8 appellations du Val de Loire, de Pouilly-Fumé à...
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Élaboration du produit
La cuvée Les Calcaires 2023 de Complices de Loire, élaborée par François-Xavier Barc, est un Saumur-Champigny biologique 100 % Cabernet Franc, cultivé sur des sols calcaires ou tuffeau. Les raisins sont récoltés manuellement et éraflés, puis fermentés et élevés en cuves inox pour préserver la fraîcheur et l’expression fruitée du terroir. Cette méthode permet d’obtenir un vin souple, léger et croquant, avec des arômes de fruits rouges frais et une touche végétale typique du Cabernet Franc. Le vin est prêt à être dégusté jeune.
Notes de dégustation
Nez concentré sur des arômes de fumé, de fruits noirs, de cerises noires, de violette et de pivoine. Fruité et charnu en bouche, rafraîchi par des tanins croquants et serrés sur une finale réglissée.
Revues de presse