COMPLICES DE LOIRE
Touraine Rouge baiser
2023
20,45$
Information sur le domaine
François-Xavier Barc s’est entouré de vignerons de qualité qui partagent sa philosophie et sa passion du vin pour créer Complices de Loire. Plaisir et qualité en sont les maîtres mots : une sélection exigeante des parcelles, un respect de la vigne et de la biodiversité, des vinifications pour nous faire découvrir toute l’authenticité du terroir ligérien. Depuis 2010, la Maison Complices de Loire produit des vins provenant de 8 appellations du Val de Loire, de Pouilly-Fumé à...
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Notes sur le produit
Cette cuvée est élaborée à partir de raisins cultivés dans le respect de l’environnement, sur des terroirs représentatifs de la vallée de la Loire. Elle se veut le reflet d’une approche contemporaine et décomplexée du vin, accessible à tous. À déguster légèrement frais, en apéritif, avec une charcuterie fine, ou une cuisine bistrot conviviale.
Élaboration du produit
La cuvée Rouge Baiser 2023 est issue d’une vinification traditionnelle visant à mettre en valeur la fraîcheur et le fruit du cépage. Après une vendange soigneusement triée, la fermentation est conduite en cuves inox avec un contrôle strict des températures pour préserver les arômes primaires. Une macération courte permet d’obtenir un vin souple, gourmand, et accessible dès sa jeunesse.
Notes de dégustation
Au nez, des arômes de fruits rouges croquants comme la cerise et la framboise dominent, accompagnés de légères notes florales. En bouche, l’attaque est vive et fraîche, avec une belle rondeur, des tanins discrets et une finale juteuse et harmonieuse.