FELTON ROAD
Chardonnay Block 6
2020
- Biologique
- Biodynamique
71,00$
Information sur le domaine
Felton Road est un domaine viticole emblématique de la Nouvelle-Zélande, situé à Central Otago, célèbre pour ses vins de qualité exceptionnelle. Fondé en 1991 par Stewart Elms, le domaine s'est rapidement distingué par son engagement envers des pratiques viticoles biodynamiques et une approche minutieuse de la vinification. Les vignobles sont plantés sur des pentes escarpées et caillouteuses, bénéficiant d'un climat extrême qui favorise la production de Pinot Noir, Chardonnay et...
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Notes sur le produit
Felton Road exploite quatre propriétés totalisant 32 ha en la sous-région de Bannockburn dans le centre de l'Otago. Bloc 6 a été planté en 1993 et est positionné au nord face à la pente immédiatement au sud du bloc 5 sur le Vignoble d'ormes. Son altitude plus élevée (282-300m) intercepte favorablement le soleil mais est davantage exposé au vent.
Élaboration du produit
Les raisins sont vendangés à la main, puis pressés en grappes entières. . La fermentation se fait avec des levures indigènes, suivie d’une longue fermentation malolactique complète au printemps et en été. Le vin reste 17 mois en barriques, dont environ 11 mois sur lies totales. Il est mis en bouteilles sans collage ni filtration, afin de préserver la pure expression du terroir et la finesse aromatique.
Notes de dégustation
Le Chardonnay Block 6 Felton Road 2023 est un vin blanc d'exception, qui met en valeur le savoir-faire néo-zélandais. Sa robe dorée éclatante annonce une belle richesse. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet complexe de fruits à chair blanche, de pomme et de poire, accompagné de notes de citrus et d'une subtile touche de bois toasté. En bouche, l’attaque est ample et crémeuse, avec une acidité rafraîchissante qui équilibre la richesse. La finale est longue et élégante, révélant des nuances minérales et une belle profondeur. Idéal avec des plats de fruits de mer ou des volailles rôties, ce Chardonnay offre une expérience raffinée et mémorable.