HERDADE DE COELHEIROS
Herdade de Coelheiros Alentejo rouge
2017
- Biologique
Pays
Portugal
Désignation réglementée
Denominação de origem controlada (DOC)
Région
Alentejo
Appellation
Alentejo
Cépage(s)
Touriga Nacional
50 %
Alicante Bouschet
50 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
1,9 g/l
Type de vieillissement
Barrique de chêne français
Durée de vieillissement
12 mois
Acidité totale
5,4 g/l
PH
3,62
Site web du producteur
Information sur le domaine
L'histoire du domaine a été façonnée par le caractère et la résilience de ses propriétaires, qui ont toujours partagé la même vision : tirer le meilleur parti de la terre dans un profond respect de la nature. En 1981, les premières vignes sont plantées de Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Arinto, Roupeiro et Trincadeira. L'option pour les cépages internationaux était une innovation pour l'époque et permettait l'élaboration de vins au profil différenciateur.
Consultez la page de HERDADE DE COELHEIROS pour plus d’information
Notes sur le produit
Les raisins entrant dans la composition de cette cuvée proviennent des parcelles de Taco et Sobreira. Situées à 300 mètres d'altitude, ces parcelles sont composées de sol granitique à haute teneur en argile et sable. Le vignoble de Coelheiros est actuellement dans le processus pour l'obtention de sa certification biologique.
Élaboration du produit
Les vendanges sont manuelles, dans des cagettes de 25kg, transportées directement au chai pour l'égrappage. La fermentation a lieu en cuve inox avec levures indigènes, le vin reste en contact avec les peaux jusqu'à 5 jours après la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est complétée en cuve également avant que le vin soit soutiré en barrique de chêne pour un élevage de 12 mois.
Notes de dégustation
Cette cuvée élaborée avec des cépages typiques de la région révèle des arômes de fruits rouge, des notes épicées et fumées. La bouche est riche et dense, avec un bon équilibre entre acidité et tanins. La finale est longue et persistante.
Revues de presse