L'ECOLE NO. 41
Cabernet Sauvignon
2020
54,25$
Frais de service
0,00 $
Code produit
15100469
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Non disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
47,20$
Pays
États-Unis
Désignation réglementée
American Viticultural Areas (AVA)
Région
Washington
Sous-région
Columbia Valley
Cépage(s)
Cabernet Sauvignon
100 %
Pourcentage d'alcool
14.5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Fermeture
Liège
Durée de vieillissement
22 mois
Disponibilité
Site web du producteur
Information sur le domaine
L'Ecole Nº 41 est une entreprise familiale fondée par Jean et Baker Ferguson. Aujourd'hui, le chai appartient à leur fille et à leur gendre, Megan et Martin Clubb, qui en assurent également l'exploitation. Construite en 1915, l'école est située dans la localité historique de Frenchtown, une petite collectivité à l'ouest de Walla Walla, dans l'État de Washington. Le nom Frenchtown tire son origine des nombreux Canadiens français qui se sont établis dans la vallée au début des...
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Notes sur le produit
Chaque lot a été récolté à la main, à maturité idéale, et délicatement écrasé dans des Chaque lot a été récolté à la main, à maturité idéale, et délicatement écrasé dans des fermenteurs en acier inoxydable de 1,5 et 5 tonnes. Le vin a été proprement soutiré dans de petits fûts de chêne, dont 25% étaient neufs, et a été élevé en barrique pendant 22 mois. mois. Pendant une partie de cette période, avant d'être assemblé, il a subi un vieillissement prolongé sur les lies afin d'accroître la complexité et la bouche du vin.
Notes de dégustation
Avec son profil classique de cabernet, ce vin expressif présente des couches de fruits noirs, de poivre noir et d'expresso, accentuées par un éventail de notes florales, dont la violette et la lavande. En bouche, la mûre, la cerise noire et le cassis sont encadrés par des tanins fins qui se prolongent jusqu'à une finale savoureuse.
Revues de presse
