LA PASSION DES TERROIRS
Château Fourcas Dupré Listrac-Médoc
2018
35,50$
Information sur le domaine
Acteurs incontournables du secteur viticole de la région de Bordeaux, Lucien Lurton et ses dix enfants ont créé « Lucien Lurton & Fils » en 1993. L’entreprise est devenue « La Passion des Terroirs » en 1999, afin d'illustrer son solide attachement au terroir et l’engouement de toute une famille pour la vigne et le vin tout au long de son histoire, et ce, dans le but de devenir une maison de négoce à part entière à Bordeaux. L’entreprise fait désormais partie des 10 principales...
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Notes sur le produit
Le vignoble du Château Fourcas Dupré est situé sur une croupe de graves pyrénéennes à 42 mètres d’altitude. Il est d’un seul tenant avec une densité moyenne à l’hectare de 8 500 pieds. Aujourd’hui tout est mis en œuvre (vignoble drainé, Rendement maîtrisé...) pour exprimer la typicité de ce terroir unique.
Élaboration du produit
Vendanges à maturité optimale, suivies d’une vinification parcellaire en cuves thermorégulées afin de préserver le fruit et l’expression du terroir. La fermentation malolactique est réalisée après fermentation alcoolique, puis le vin est élevé environ 12 mois en barriques de chêne français, dont une part de bois neuf, apportant structure et élégance.
Notes de dégustation
Le 2018 est profond, structuré et complexe. Il est doté d’une robe intense aux nuances rubis. Sa personnalité se développe sur un ensemble aux tanins veloutés. Avec le temps, le fondu et l’élégance de ses tanins lui confère une harmonie et un équilibre remarquable. Parfait avec un agneau braisé ou en sauce, des gibiers à poils grillés ou rôtis, des gibiers à plumes rôtis ou grillés, des fromages affinés.