LE LOUP BLANC
Méchant Loup
2014
- Biologique
36,00$
Information sur le domaine
Dans un site sauvage et enchanteur, entre garrigue, pins et canyon, les 16 hectares de vignes du domaine, dessinés en petites parcelles sont situés à Bize dans la partie du Minervois appelée « Les Causses », terroir du piémont de la Montagne Noire à l’extrémité Nord Est de l’appellation. Le Loup Blanc est le fruit du travail et de la passion d’Alain Rochard, de Carine Farre, de Benoît Enjalbal et de Jean-Philippe Maestre, dont la motivation toujours plus forte s’exerce pour...
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Notes sur le produit
Terroir argilo-calcaire
Élaboration du produit
Assemblage de vieilles vignes de Tempranillo (62 ans) et Grenache (40 ans), fermenté et vieilli en foudres pendant 18 mois, puis tranféré en demi-muid pendant 6 mois.
Notes de dégustation
Vin suave et fruité d’une belle structure. Le travail en cave vise à conserver la délicatesse des tanins et de l’élevage pour un vin tendu et pur. Le Tempranillo, cépage-roi de Rioja, est rarissime en France. Il apporte une élégante opulence à ce vin, ainsi que des notes épicées.