MONTRESOR
Montresor Custoza
2023
- Biologique
17,55$
Information sur le domaine
La longue histoire des Montresor regorge d’illustres ancêtres, comme le comte Claude de Montresor, principal conseiller du duc d’Orléans, dans la France du 17e siècle (ses « Mémoires », qui remontent à 1663, sont jugés particulièrement intéressants). Au début du 19e siècle, une lignée de la famille s'installa en Vénétie, près du Lac de Garde, une région reconnue pour ses terrains morainiques. Elle y trouva l’environnement idéal pour poursuivre et développer une de ses...
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Élaboration du produit
Pressage doux des raisins à basse température. Fermentation en cuves inox à température contrôlée.
Notes de dégustation
Ce Custoza se révèle au nez avec des notes florales, de pommes vertes, de pêches et de fruits tropicaux, notamment l’ananas. En bouche, des flaveurs de fruits tropicaux sont mises en valeur par une acidité bien présente et une texture veloutée. La finale est fraîche et persistante, avec une touche minérale qui prolonge l'expérience gustative. Ce vin, léger et équilibré, se marie parfaitement avec des fruits de mer, poissons grillés ou salades légères, un choix idéal pour des moments conviviaux.